Name: Buko Pandan
Prep time: 31 min
Cook time: 15 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 helai daun pandan; 1 liter air; Sedikit pewarna hijau; 1/2 cawan gula; 10g serbuk agar agar; 1 cawan sagu putih; Sedikit pewarna hijau; 1 kotak kecil krim putar – dipukul dahulu; 1 cawan Susu MARIGOLD HL; 1/4 cawan Krimer Manis MARIGOLD; 1 cawan Susu Sejat CHEF's SELECTION MARIGOLD; 1 cawan air kelapa; Sedikit pewarna hijau; Isi kelapa; Laici dalam tin; Nata de coco

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Buko Pandan daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

DessertViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Bahan Agar-agar

4 helai daun pandan Shopee TikTok

1 liter air Shopee TikTok

Sedikit pewarna hijau Shopee TikTok

1/2 cawan gula Shopee TikTok

10g serbuk agar agar Shopee TikTok

Bahan Sagu

1 cawan sagu putih Shopee TikTok

Sedikit pewarna hijau Shopee TikTok

Bahan Kuah

1 kotak kecil krim putar – dipukul dahulu Shopee TikTok

1 cawan Susu MARIGOLD HL Shopee TikTok

1/4 cawan Krimer Manis MARIGOLD Shopee TikTok

1 cawan Susu Sejat CHEF's SELECTION MARIGOLD Shopee TikTok

1 cawan air kelapa Shopee TikTok

Sedikit pewarna hijau Shopee TikTok

Isi kelapa Shopee TikTok

Laici dalam tin Shopee TikTok

Nata de coco Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Didihkan air bersama daun pandan dan pewarna hijau, masukkan gula dan serbuk agar agar, kacau sehingga larut sepenuhnya, kemudian sejukkan hingga beku dan potong dadu kecil.

Rebus sagu putih dalam air mendidih sehingga jernih, tapiskan dan bilas dengan air sejuk, gaul dengan sedikit pewarna hijau.

Untuk kuah, campurkan susu, krimer manis, susu sejat dan air kelapa, gaul rata dan sejukkan dalam peti sejuk.

Masukkan pewarna hijau sedikit ke dalam kuah, kemudian lipat masuk krim putar yang telah dipukul kembang.

Gaul agar agar dan sagu ke dalam kuah, tambah isi kelapa, laici dan nata de coco.

Sejukkan dalam peti ais sebelum dihidang sejuk.

Untuk tunjuk cara penuh, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Buko Pandan, reneh dengan api kecil supaya kuahnya jernih dan rasanya lebih pekat.

Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam untuk tekstur dan rasa terbaik.

Guna bahan berkualiti (coklat, susu, buah segar) — rasa pencuci mulut sangat bergantung padanya.

Sesuai Untuk

✓ Penutup majlis✓ Waktu santai petang✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Buko Pandan — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan hidang sebelum cukup sejuk — kebanyakan dessert perlu masa untuk 'set' dengan betul.

Boleh Gantikan

Daun pandan → jika tiada, boleh ditinggalkan; hanya aromanya sahaja akan berkurang.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan Buko Pandan bertutup dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Jika beku, simpan dalam freezer sehingga 2 minggu.

Panaskan Semula

Buko Pandan biasanya dimakan sejuk. Untuk versi panas, microwave 15-30 saat sahaja.

Peralatan Dapur

Mangkuk adunan

Whisk

Penimbang dapur

Bekas / Cup hidangan

Peti sejuk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±290 kcal

Protein

±4 g

Karbohidrat

±42 g

Lemak

±12 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 31 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 46 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Susah. Ambil masa dan sediakan semua bahan sebelum mula.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 290 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Buko Pandan

Tentang Resepi

Bahan-bahan

Cara Memasak

Tips & Nota

Sesuai Untuk

Kesilapan Biasa

Boleh Gantikan

Penyimpanan & Panaskan Semula

Peralatan Dapur

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Soalan Lazim

Kongsi Resepi Ini

Sokong Khairul Aming

Resepi Dessert Lain