Name: Sup Ayam
Prep time: 18 min
Cook time: 45 min
Total time: 63 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 3 cm halia; 6 cawan air; 1 paket kecil (24 gram) perencah sup; 1/2 ekor ayam; 2 biji ubi kentang; Garam dan Gula secukupnya; Bawang goreng; Daun sup; Cili

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Sup Ayam daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

SupAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

4 biji bawang merah Shopee TikTok

3 ulas bawang putih Shopee TikTok

3 cm halia Shopee TikTok

6 cawan air Shopee TikTok

1 paket kecil (24 gram) perencah sup Shopee TikTok

1/2 ekor ayam Shopee TikTok

2 biji ubi kentang Shopee TikTok

Garam dan Gula secukupnya Shopee TikTok

Bawang goreng Shopee TikTok

Daun sup Shopee TikTok

Cili Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Didihkan air dalam periuk, masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dihiris/dititik.

Masukkan ayam dan biarkan mendidih sehingga ayam separuh masak, buangkan buih yang naik.

Tambah perencah sup, kacau sehingga larut, kemudian masukkan ubi kentang.

Masak dengan api sederhana sehingga ayam empuk dan ubi kentang lembut.

Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.

Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng, daun sup dan cili.

Untuk tunjuk cara visual, tonton video asal Khairul Aming di TikTok (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Sup Ayam, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Reneh dengan api kecil lebih lama untuk kuah yang lebih manis dan pekat rasanya.

Buang buih di permukaan semasa mereneh untuk kuah yang jernih.

Sesuai Untuk

✓ Cuaca sejuk/hujan✓ Bila kurang sihat✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Sup Ayam dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan biarkan kuah mendidih kuat sepanjang masa — ia jadi keruh, bukan jernih.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Sejukkan Sup Ayam sepenuhnya dan simpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 3 bulan.

Panaskan Semula

Didihkan semula Sup Ayam di atas dapur sehingga menggelegak sebelum dihidang.

Peralatan Dapur

Periuk besar

Senduk

Penapis

Papan pemotong

Pisau dapur

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±220 kcal

Protein

±17 g

Karbohidrat

±19 g

Lemak

±9 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 18 minit penyediaan dan 45 minit memasak — jumlah anggaran 1 jam 3 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 220 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Sup Ayam