Name: Air Sagu Gula Melaka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 periuk air mendidih; 1 cawan sagu/sago; 3 sudu sirap; 2 cawan air; 2 helai pandan; 2 keping gula melaka saiz sederhana; 1 sudu gula pasir; Susu cair

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Air Sagu Gula Melaka daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

DessertViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

1 periuk air mendidih Shopee TikTok

1 cawan sagu/sago Shopee TikTok

3 sudu sirap Shopee TikTok

2 cawan air Shopee TikTok

2 helai pandan Shopee TikTok

2 keping gula melaka saiz sederhana Shopee TikTok

1 sudu gula pasir Shopee TikTok

Susu cair Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 6 selesai

Didihkan air dalam periuk, kemudian taburkan sagu perlahan-lahan sambil kacau supaya tidak berketul.

Masak sagu hingga jernih dan empuk, toskan dan bilas segera dengan air sejuk.

Dalam periuk lain, didihkan air bersama daun pandan dan gula melaka hingga larut jadi sirap wangi.

Masukkan gula pasir, kacau rata, kemudian sejukkan sirap.

Isikan sagu ke dalam gelas, tuang sirap gula melaka secukupnya.

Curahkan susu cair di atas sebelum hidang sejuk dengan ais. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Rasa Air Sagu Gula Melaka semasa memasak dan laraskan garam/gula ikut citarasa keluarga anda sebelum diangkat.

Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam untuk tekstur dan rasa terbaik.

Guna bahan berkualiti (coklat, susu, buah segar) — rasa pencuci mulut sangat bergantung padanya.

Sesuai Untuk

✓ Penutup majlis✓ Waktu santai petang✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan tergesa-gesa memasak Air Sagu Gula Melaka — sediakan semua bahan dahulu supaya urutan langkah lebih lancar.

Jangan hidang sebelum cukup sejuk — kebanyakan dessert perlu masa untuk 'set' dengan betul.

Boleh Gantikan

Gula melaka → gula perang boleh digunakan, tapi rasa karamel gula melaka agak sukar ditiru sepenuhnya.

Susu cair → santan atau susu sejat boleh diguna untuk hasil yang lebih kaya.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan Air Sagu Gula Melaka bertutup dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Jika beku, simpan dalam freezer sehingga 2 minggu.

Panaskan Semula

Air Sagu Gula Melaka biasanya dimakan sejuk. Untuk versi panas, microwave 15-30 saat sahaja.

Peralatan Dapur

Mangkuk adunan

Whisk

Penimbang dapur

Bekas / Cup hidangan

Peti sejuk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±290 kcal

Protein

±4 g

Karbohidrat

±42 g

Lemak

±12 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 20 minit penyediaan dan 15 minit memasak — jumlah anggaran 35 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 290 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Air Sagu Gula Melaka