Name: Chicken Chop
Prep time: 22 min
Cook time: 25 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 sudu mentega; 1 biji bawang; 1 sudu tepung gandum; 1 cawan air; 1 sudu sos tiram; 1 sudu kicap manis; 1 sudu lada hitam; Garam; 1/4 ekor ayam; 1 ulas bawang putih; 1 sudu sos tiram; 1 cawan tepung jagung; 1 cawan serbuk roti

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Chicken Chop daripada Khairul Aming. Bahan-bahan penuh di bawah — tonton video beliau di TikTok untuk kaedah memasak.

WesternAyamViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

Sos Lada Hitam

2 sudu mentega Shopee TikTok

1 biji bawang Shopee TikTok

1 sudu tepung gandum Shopee TikTok

1 cawan air Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

1 sudu kicap manis Shopee TikTok

1 sudu lada hitam Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

Ayam

1/4 ekor ayam Shopee TikTok

1 ulas bawang putih Shopee TikTok

1 sudu sos tiram Shopee TikTok

1 cawan tepung jagung Shopee TikTok

1 cawan serbuk roti Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Perap ayam dengan bawang putih dan sos tiram, biarkan meresap seketika.

Salut ayam dengan tepung jagung, kemudian celup dalam air atau telur dan gulingkan dalam serbuk roti hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam berbalut hingga keemasan dan garing di luar, masak sepenuhnya dalam.

Untuk sos lada hitam, tumis bawang cincang dengan mentega hingga layu, taburkan tepung gandum dan kacau rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil kacau supaya tiada ketul, masukkan sos tiram, kicap manis dan lada hitam.

Biarkan sos mendidih hingga pekat, perisakan dengan garam.

Tuang sos panas atas ayam goreng sebelum hidang. Untuk tunjuk cara visual, lihat video TikTok asal Khairul Aming (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Chicken Chop, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Rehatkan daging/ayam 5 minit selepas dimasak supaya jus tidak keluar bila dipotong.

Panaskan pan sehingga betul-betul panas untuk 'sear' yang cantik.

Sesuai Untuk

✓ Percubaan masakan gaya baharu✓ Majlis kecil-kecilan✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Chicken Chop dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan potong daging sejurus selepas masak — biarkan rehat dahulu supaya jus tidak terkeluar.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Tepung gandum → tepung serbaguna (all-purpose) boleh digunakan sebagai gantian umum.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Chicken Chop dalam bekas kedap udara dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Simpan sos berasingan jika boleh.

Panaskan Semula

Panaskan semula Chicken Chop dalam oven/air fryer 160°C selama 5-8 minit untuk kembalikan rangup; microwave untuk sos dan mash.

Peralatan Dapur

Pan leper / Grill pan

Air fryer / Oven

Penyepit

Papan pemotong

Pisau chef

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±520 kcal

Protein

±36 g

Karbohidrat

±46 g

Lemak

±21 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 22 minit penyediaan dan 25 minit memasak — jumlah anggaran 47 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 2 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Sederhana. Boleh dibuat oleh kebanyakan orang — ikut langkah satu persatu.

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 520 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Chicken Chop