Name: Telur Bungkus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 200g dada ayam dicincang; 1/2 biji bawang besar; 2 sudu kicap manis; 2 sudu sos lada hitam; Air; Cili; Garam; 3 biji telur

Video Resepi via TikTok

Video & resepi asal oleh Khairul Aming. Tonton di TikTok ↗

Tentang Resepi

Resepi Telur Bungkus daripada Khairul Aming. Bahan-bahan dan langkah penuh disediakan di bawah.

LaukTelurViral TikTok

Bahan-bahan

Tip: Klik pada bahan untuk tandakan sudah ada

200g dada ayam dicincang Shopee TikTok

1/2 biji bawang besar Shopee TikTok

2 sudu kicap manis Shopee TikTok

2 sudu sos lada hitam Shopee TikTok

Air Shopee TikTok

Cili Shopee TikTok

Garam Shopee TikTok

3 biji telur Shopee TikTok

Cara Memasak

Tip: Klik pada langkah untuk tandakan selesai · 0 / 7 selesai

Tumis bawang besar yang dihiris sehingga naik bau, masukkan ayam cincang dan masak sehingga bertukar warna.

Masukkan kicap manis, sos lada hitam dan sedikit air, kacau sehingga ayam masak dan kuah pekat.

Perasakan dengan cili dan garam mengikut citarasa, kemudian angkat dan ketepikan sebentar.

Pukul telur sehingga sebati, kemudian tuang ke dalam kuali beroles minyak untuk buat omelet nipis.

Letakkan inti ayam di tengah omelet semasa ia masih separuh masak, lipat kemas seperti membungkus parcel.

Masak sekejap lagi sehingga bahagian luar omelet masak sepenuhnya, kemudian hidangkan panas-panas dengan nasi putih.

Untuk tunjuk cara visual, tonton video asal Khairul Aming di TikTok (@khairulaming).

Tips & Nota

Untuk Telur Bungkus, masak ayam sehingga tiada lagi bahagian merah jambu di bahagian paling tebal sebelum diangkat.

Perap lebih lama (30 minit hingga semalaman) untuk rasa yang lebih meresap.

Gunakan api sederhana supaya rempah tidak hangit dan rasa lebih sekata.

Sesuai Untuk

✓ Makan malam keluarga✓ Bekal kerja/sekolah✓ Nak cuba resepi viral

Kesilapan Biasa

Jangan angkat Telur Bungkus dari api sebelum ayam benar-benar masak — potong bahagian paling tebal untuk semak.

Jangan tuang santan ketika api terlalu tinggi — santan mudah pecah minyak dan berketul.

Boleh Gantikan

Ayam → guna bahagian dada untuk rendah lemak, atau paha untuk hasil lebih juicy.

Penyimpanan & Panaskan Semula

Penyimpanan

Simpan baki Telur Bungkus dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau bekukan sehingga 2 bulan.

Panaskan Semula

Panaskan semula Telur Bungkus di atas dapur dengan api perlahan atau microwave 1-2 minit. Tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Peralatan Dapur

Kuali / Wok

Blender

Papan pemotong

Pisau dapur

Senduk

Nutrisi (Anggaran / Per Hidangan)

Kalori

±320 kcal

Protein

±24 g

Karbohidrat

±20 g

Lemak

±16 g

* Nilai anggaran berdasarkan bahan tipikal. Nilai sebenar berbeza mengikut jenama & sukatan.

Soalan Lazim

Berapa lama masa untuk resepi ini?

Lebih kurang 15 minit penyediaan dan 30 minit memasak — jumlah anggaran 45 minit.

Untuk berapa orang resepi ini?

Resepi ini untuk anggaran 4 orang. Gandakan bahan untuk hidangan lebih ramai.

Susah tak resepi ini?

Tahap kesukaran: Mudah. Sangat sesuai untuk yang baru belajar memasak!

Berapa kalori untuk satu hidangan?

Anggaran 320 kcal satu hidangan (berdasarkan bahan tipikal — nilai sebenar berbeza ikut jenama dan sukatan).

Di mana boleh tonton video asal?

Video asal dipaparkan di halaman ini (atau dipautkan ke TikTok rasmi chef). Kredit penuh kepada pencipta asal.

Kongsi Resepi Ini

Kongsi dengan kawan-kawan yang suka masak!

Sokong Khairul Aming

Produk rasmi Khairul Aming:

Sambal Nyet Berapi Dendeng Nyet Berapi

Telur Bungkus